Provavelmente, você já ouviu o termo Paleo antes e provavelmente foi usado em associação com Cross Fit. Paleo, abreviação de Paleolítico, é um termo que se refere a um tipo específico de dieta ou estilo alimentar. A era Paleolítica, também conhecida como Idade da Pedra, foi uma época em que os povos primitivos (homens das cavernas) viveram como caçadores e coletores. Suas dietas consistiam em quaisquer animais que pudessem matar ou alimentos que pudessem colher. Portanto, isso significa essencialmente qualquer alimento que esteja em sua forma mais crua ou verdadeira e disponível na natureza.

Pense na aula de história e nas imagens de homens das cavernas magros, atléticos, musculosos. Acho que é seguro dizer que se os homens das cavernas se sentassem comendo Oreos de bandejas douradas, seus corpos seriam mais parecidos com o que vemos na população em geral em nosso mundo hoje. Então deve haver algo sobre o que eles estavam fazendo que funcionou, certo? É aqui que os defensores da dieta Paleo derivam seus argumentos sobre por que ela funciona. Eles acreditam que nossos corpos foram fisiologicamente criados para serem capazes de digerir adequadamente e derivar energia dos alimentos originais que nossos ancestrais comiam. Mas com a incorporação da agricultura e da agricultura, os grãos passaram a ser cultivados em abundância e os riscos de doenças aumentaram junto com a safra. O trabalho necessário para obter alimentos diminuiu incrivelmente nas últimas centenas de milhares de anos.

Esta “dieta” não é apenas para pessoas que procuram perder alguns quilos - é para quem apenas deseja sentir-se e funcionar melhor. Aqueles que praticam a dieta Paleo veem uma infinidade de benefícios à saúde como resultado.              Aumento do consumo de vitaminas, minerais e antioxidantes, melhor controle de açúcar no sangue. Melhorias na saúde cardiovascular (triglicerídeos, colesterol, pressão arterial). Desintoxicação natural para o corpo dormir melhor. Perda de peso.

Para aqueles de vocês que não são fãs de contagem de calorias ou monitoramento macro, a dieta Paleo tem uma vantagem. Embora você certamente possa rastrear essas coisas se desejar, elas não são essenciais para a perda de peso. Se você comer apenas Paleo-aprovado (nozes, frutas, ovos, carnes alimentadas com capim, óleos saudáveis, vegetais), você está constantemente colocando alimentos saudáveis e nutritivos em seu corpo. Esses alimentos não são os que estão causando nossa obesidade mundial e os alimentos processados   epidêmicos repletos de doenças (leia-se: açúcar) são.

Quer você ache que a dieta Paleo parece ótima ou não, é difícil argumentar contra a ingestão de alimentos naturais não processados. Afinal, nosso mundo não estava se matando lentamente até que começamos a caminhar pelos corredores dos supermercados em meio a barragens de produtos processados. Há um ditado que diz que a história se repete. Talvez desta vez devamos ouvir. 

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